A ja mam dla Was propozycję ciasta z truskawkami i galaretką.
Oto on:
SKŁADNIKI:
BISZKOPT:
- 6 jajek,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki,
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 1i1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
KREM MAŚLANY
- 2 jajka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1,5 kostki masła.
- ok. 1/2 kg truskawek,
- galaretka ( np. owoce leśne lub poziomkowa).
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem, tak aby powstało coś na wzór bezy. Następnie dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia mieszamy drewnianą łyżką. Piec w 180 st. przez 40-45 min ( do tzw. suchego patyczka). po upieczeniu wyjmujemy i odkładamy do ostudzenia.
KREM:
Jajka i cukier ubić NA PARZE, ubijać do momentu, gdy nie będzie wyczuwalny cukier. Później studzimy powstałą masę, cały czas ubijając. Gdy masa już przestygnie, dodajemy masło i dalej ubijamy. Można dodać odrobinę wódki żeby krem był bardziej zwarty ( polecam!).
Na biszkopt wykładamy krem maślany, następnie układamy połówki truskawek.
Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu, studzimy ją i jak zacznie tężnieć wylewamy ja na ciasto.
Ciasto wkładamy do lodówki żeby galaretka stężała.
SMACZNEGO!