Czerwone wino lubi wiele osób.
A jakby to tak połączyć ze sobą? Co nam z tego wyjdzie?
Otóż - wyjdzie najpyszniejsze ciasto czekoladowe jakie kiedykolwiek jedliście; idealnie wilgotne, mocno czekoladowe, a przez dodanie wina ciasto nie jest bardzo słodkie.
Wykończeniem jest polewa czekoladowa zrobiona, a jakże!, na bazie wina.
Muzyczna inspiracja: https://www.youtube.com/watch?v=oG6pEolAKm8
SKŁADNIKI:
- 1 i 3/4 szklanki mąki,
- 3/4 szklanki ciemnego kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1 i 1/2 szklanki cukru,
- 1 szklanka maślanki,
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 duże jajka,
- 1 łyżeczka olejku waniliowego,
- 1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina.
POLEWA:
- 1/2 kostki masła,
- 4 łyżki cukru,
- 1 łyżka wody,
- 1 łyżka czerwonego wina,
- 2-3 łyżek ciemnego kakao.
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól wymieszać w misce. Do drugiej, dużej miski wlać maślankę, olej, wino, dodać jajka, cukier i olejek waniliowy, i połączyć wszystkie składniki trzepaczką ( tylko do połączenia!). Następnie wsypać składniki "suche" i również wymieszać za pomocą trzepaczki do połączenia składników. Gotowa masę przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 st. C przez 45-50 min ( do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto ostudzić.
POLEWA: Masło rozpuścić z cukrem w rondelku. Następnie dodać wodę zmieszaną z winem i mieszać do całkowitego połączenia, cały czas podgrzewając. Gdy wszystko się połączy rondelek ściągamy z palnika i wsypujemy kakao. Wszystko mieszamy tak długo, aż uzyskamy gładką, lśniącą i jednolita masę. Przygotowaną polewę wylewamy na ostudzone ciasto.
SMACZNEGO!
