środa, 21 sierpnia 2013

Gruszkowo-miodowo

Gruszki, gruszki, gruszki i tak w kółko.
Ostatnio moją kuchnię zdobyły muffinki z gruszkami i wspaniałą kruszonką.
Wyszły wyśmienite!


SKŁADNIKI:
  • 3 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 2 duże jajka,
  • 2/3 szklanki mleka,
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
  • 2 szklanki gruszki pokrojonej w kostkę ,
NA KRUSZONKĘ: 
  • 75g mąki,
  • 50g masła,
  • 2 łyżeczki płynnego miodu.

PRZYGOTOWANIE:
W jednej misce łączymy składniki suche, czyli mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon i cukier. W drugiej misce łączymy, trzepaczką, składniki mokre: olej, jajka, mleko i wanilię. Do składników mokrych dodajemy składniki suche i mieszamy do połączenia. Na koniec dodajemy gruszki i delikatnie mieszamy. Kruszonkę wyrabiamy w misce i dłońmi rozdrabniamy do uzyskania grudkowej tekstury. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i wlewamy ciasto do 3/4 wysokości foremki, wierzch posypujemy kruszonką. Pieczemy przez 30-35 minut w temperaturze 180 st. Wyciągamy z foremki i studzimy.
 SMACZNEGO!

niedziela, 4 sierpnia 2013

Po raz ostatni w tym sezonie

Tytuł posta mówi sam za siebie ;)
Ale spokojnie to nie koniec tworzenia, pieczenia i dzielenia się przepisami z Wami.
Jest to ostatni wpis gdzie jedną z ról odgrywają maliny ;-)
U mnie w ogródku już się kończą, ale na straganach z warzywami i owocami jeszcze je znajdziecie ;)
Kończę te przemówienia i zapraszam do zapoznania się z przepisem na muffinki z malinami ( które u mnie w domu bardzo szybko zniknęły)!

 SKŁADNIKI ( na 12 sztuk):
  • 3 jajka,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1 i 1/3 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2/3 szklanki oleju,
  • 1 łyżka octu,
  • ok. 180 g malin.
PRZYGOTOWANIE:
Jajka ubijamy z cukrem na jasną masę. Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia ( ja użyłam trzepaczki do wmieszania mąki jak i reszty składników), a następnie pozostałe składniki i mieszamy. Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Foremki wypełniamy do 2/3 wysokości i obkładamy owocami. Pieczemy 30-35 min w temperaturze 180 st. 
Smacznego!